Aromalı Tereyağında Sarımsaklı Karides Güveci
Tarife Giriş
Tereyağında sarımsaklı karides güveci, taze karidesler, aromatik sarımsak, kırmızı biber ve çeşitli baharatlar ile hazırlanan lezzetli bir deniz mahsulü yemeğidir. Woşam türü bir sos ile buluşturulan karidesler, üzerine rendelenmiş peynir ve maydanoz ile fırına verilerek pişirilir. Bu eşsiz tarif, 30 dakikada hazırlanabilir ve kısa sürede servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 500 gram karides
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 5 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet kırmızı biber (küçük doğranmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 100 gram rendelenmiş beyaz peynir
- 1 avuç taze maydanoz (doğranmış)
Yapılışı
- Tereyağını bir tavada eriterek üzerine zeytinyağını ekleyin.
- Doğranmış sarımsakları ekleyip hafifçe kavurun.
- Kırmızı biberleri ekleyerek birkaç dakika soteleyin.
- Temizlenmiş karidesleri ekleyip, tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.
- Karidesler pembeleşene kadar pişirin.
- İçerisine rendelenmiş beyaz peyniri ekleyip karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
- Son olarak doğranmış maydanozu ekleyin ve güveçte fırına vermeden önce karıştırın.
- 180 derece fırında peynirler eriyene kadar 10 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Karideslerin taze ve kaliteli olması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, sarımsakları fazla kavurmamaya özen gösterin; aksi takdirde acı bir tat verebilir. Fırın süresinde peynirlerin erimesini kontrol edin; fazla beklettiğinizde kuruyabilir. İsterseniz, yemek servis edilirken üzerine limon suyu sıkarak taze bir tat katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu güveç, yanında taze bir yeşil salata veya sarımsaklı ekmekle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, beyaz şarap veya soğuk bir bira ile servis ederek yemeğin tadını bir kat daha artırabilirsiniz.
