Badem Unlu Kabak Mücveri: Efsane Bir Atıştırmalık
Tarife Giriş
Badem unlu kabak mücveri tarifi, rendelenmiş kabak, badem unu, taze soğan ve yumurta gibi malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşur. Bu karışım, baharatlarla zenginleştirilerek sıcak yağda kızartılır. Hem aperatif olarak servis edilebilir hem de ana yemeklerin yanında lezzetli bir eşlikçi olabilir. Kolay ve pratik bir tarif olan bu mücver, hem çay saatlerinde hem de brunch menülerinde yer bulur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 adet kabak (orta boy)
- 100 gram badem unu
- 2 adet yumurta
- 1/2 demet taze soğan
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1 su bardağı mısır nişastası (isteğe bağlı)
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Kabakları rendeleyip suyunu sıkın.
- Bir kapta rendelenmiş kabak, badem unu, yumurtalar, ince doğranmış taze soğan, zeytinyağı ve baharatları karıştırın.
- Karışımın kıvamı yeterince yoğun değilse, mısır nişastasını ekleyin.
- Bir tavaya sıvı yağı ekleyip ısıtın.
- Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp kızgın yağda her iki tarafını altın rengi alana kadar kızartın.
- Fazla yağını süzmesi için kağıt havlu üzerine alın.
- Sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Mücverin dışının gevrek, içinin ise yumuşak olması için yağı yeterince ısıtmalısınız. Kızartma sırasında mutlaka yağın sıcak olmasına dikkat edin. Eğer kabaklarınız fazla sulanırsa, suyu iyice sıkarak karışıma ekleyin. Dışarıda bulabileceğiniz farklı baharatları da deneyerek damak zevkinize göre zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu mücver, yoğurt sosu, sarımsaklı yoğurt veya sade yoğurt ile harika bir şekilde birleşir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunarak sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.
