Brokoli ve Peynirin Lezzetli Buluşması: Çoban Güveci
Tarife Giriş
Brokolili ve peynirli çoban güveci, brokoli, kremalı peynir, sebzeler ve baharatların eşsiz uyumuyla hazırlanan nefis bir yemektir. Öncelikle brokoliler haşlanır, sonrasında diğer sebzelerle birlikte fırında pişirilir. Kremalı peynir sosu ile lezzetlendirilerek sunulan bu güveç, sağlıklı ve doyurucu bir seçenek arayanlar için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram brokoli
- 200 gram kremalı peynir
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 3 dal taze kekik
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı
- Brokolileri küçük parçalara ayırın ve tuzlu suda 5 dakika haşlayın.
- Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, havucu rendeleyin.
- Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Havuç ve haşlanmış brokolileri ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin.
- Tüm malzemeleri karıştırıp bir fırın kabına aktarın.
- Kremalı peyniri ve taze kekikleri üzerine yerleştirip karıştırın.
- Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Yemeği hazırlarken brokolinin taze olmasına özen gösterin, haşlama süresini aşmamaya çalışın ki yumuşamasın. Kremalı peynir yerine istediğiniz farklı peynirleri de kullanabilirsiniz. Fırından alırken üzerinin altın sarısı renkte olmasına dikkat edin, bu lezzetin artmasını sağlar. Ayrıca tarifte farklı sebzeler deneyerek daha zengin tatlar elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarife yanında bol yeşil salata veya yoğurtlu soslar harika gider. Ayrıca pilav veya bulgur ile beraber sunulabilir.
