Brokoli ve Tavuklu Lezzetli Çorba Tarifi
Tarife Giriş
Brokoli ve tavuklu çorba tarifi, taze malzemelerle hazırlanan, kremalı bir dokuya sahip ve çeşitli baharatlarla tatlandırılmış harika bir başlangıç yemeğidir. Tavuk eti, brokoli, havuç ve soğan gibi sağlıklı malzemeleri bir araya getirerek, hem besleyici hem de doyurucu bir çorba elde ediyoruz. Pişirme işlemi de oldukça kolay ve hızlıdır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 300 gram tavuk göğsü
- 200 gram brokoli
- 1 adet büyük havuç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 litre su veya tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
- Yarım limon suyu
Yapılışı
- Tavuk göğsü küçük parçalar halinde doğranır.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Tavuk parçalarını ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin.
- Havucu rendeleyin ve tencereye ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- Brokoliyi ekleyin ve üzerine suyu (ya da tavuk suyunu) dökün. Tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyin.
- Çorbayı kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Piştikten sonra bir limon suyu ekleyin ve karıştırın. Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Çorbanızın daha kremalı olmasını isterseniz, pişirme işlemi sırasında birkaç kaşık krema ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı zenginleştirmek için içine sebze veya tavuk suyu ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Brokoliyi fazla pişirmekten kaçının, böylece en iyi besin değerini koruyabilir. Çorbanızı servis yapmadan önce taze maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze ekmek dilimleri veya hafif bir salata ile birlikte harika bir kombinasyon oluşturur.
