Damaklarda İz Bırakan Brokolili ve Peynirli Frittata
Tarife Giriş
Brokoli ve peynirli frittata, sebze ve yumurtanın harika birleşimiyle hazırlanır. İlk olarak brokoliler haşlanır ve ardından çırpılmış yumurtalarla birleştirilip fırında pişirilir. Peynir eklenerek zenginleştirilen tarif, kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her öğünde keyifle tüketilir. Bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir yemek seçeneği sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 200 gram brokoli
- 6 adet yumurta
- 100 gram rendelenmiş beyaz peynir
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Brokoliyi küçük parçalara ayırın ve kaynar suda 3-4 dakika haşlayın.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Haşlanmış brokolileri ekleyin ve 2 dakika daha çevirin.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Yumurtaları sebzelerin üzerine dökün ve rendelenmiş peyniri serpin.
- Frittatayı önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Frittata piştikten sonra dilimleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Frittatanın daha lezzetli olması için farklı peynir türleri kullanabilirsiniz. Ayrıca, sebze miktarını isteğe göre artırabilir veya farklı sebzeler ekleyerek tarifi çeşitlendirebilirsiniz. Pişirme sırasında, frittatanızın altının yanmaması için fırının alt kısmındaki kızartma ayarını kullanabilirsiniz. İsterseniz frittatanızı üzerine taze otlar serpiştirerek servis edebilirsiniz. Bunu bir salata ile birlikte sunmak, yemeği daha dengeli hale getirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında yeşil salata, tam tahıllı ekmek veya yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar.
