Fırında Baharatlı Kuzu Pirzola Tarifi
Tarife Giriş
Fırında baharatlı kuzu pirzola, etin yumuşaklığını ve baharatların zengin aromasını bir araya getirerek hazırlanan bir ana yemektir. Önce kuzu pirzolalar, çeşitli baharatlar ve zeytinyağıyla marine edilip ardından fırında pişirilir. Bu tarif, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır ve özel günlerde sofralarınızı süslemek için harika bir seçenektir. Yanında sunacağınız garnitürler ile bir bütünlük sağlarsınız.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200
- Kalori: 350
Malzemeler
- 4 adet kuzu pirzola
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 limon suyu
Yapılışı
- Kuzu pirzolaları bir kapta zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kimyon, kekik, pul biber ve limon suyu ile iyice marine edin.
- Marine edilen kuzu pirzolaları en az 1 saat buzdolabında bekletin.
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Marine edilmiş pirzolaları fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 60 dakika pişirin.
- Periyodik olarak etlerin üzerini kontrol edin ve gerekirse üzerine biraz su ekleyerek kurumasını önleyin.
- Piştikten sonra 5-10 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kuzu pirzolaları marine ederken en az 1 saat bekletmek, etin lezzetinin içine işlemesini sağlar. Fırında pişirme süresine dikkat edin; et çok kuru olmamalı. Pişirme sırasında zeytinyağı sıçraması olmaması için etleri yerleştirmeden önce fırın tepsisinin altını yağlamanızda fayda var. Dinlendirme süresi, etin yumuşaklığını artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kuzu pirzola yemeğinizin yanında taze bir yeşil salata, patates püresi veya fırında sebzelerle harika bir uyum sağlayacaktır.
