Hafif ve Nefis Brokoli Çorbası: Karbonhidrat Detoksuna Hazır
Tarife Giriş
Hafif ve besleyici bir sebze çorbası arayanlar için mükemmel bir tarif! Brokoli çorbası, az malzeme ile hızlıca hazırlanabilir. Brokoliyi haşlayıp, blenderda püre haline getirerek hazırlanan bu çorba, isteğe göre yoğurt veya krema ile zenginleştirilebilir. Sağlıklı ve ferahlatıcı bir detoks çorbası olan brokoli çorbasını, her öğün rahatlıkla tüketebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gr
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 400 gr brokoli
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 su bardağı sebze suyu
- 1 su bardağı süt veya krema
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
Yapılışı
- Brokolileri yıkayıp, çiçeklerine ayırın.
- Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Brokolileri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Sebze suyunu ekleyin ve brokoliler yumuşayana kadar kaynatın.
- Ocaktan aldıktan sonra, bir el blenderı ile püre haline getirin.
- Süt veya kremayı ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Çorbayı tekrar ısıtın ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Brokoli çorbasının lezzetini artırmak için, pişirme esnasında birkaç dal taze kekik veya fesleğen ekleyebilirsiniz. Eğer çorbanız çok yoğun olursa, biraz daha sebze suyu ekleyerek kıvamını açabilirsiniz. Ayrıca, çorbanızın üstüne taze çekilmiş karabiber serpmek, lezzeti artıracak ve sunumu zenginleştirecektir. Farklı bir tat için yanında krutonlar ya da rendelenmiş peynir ile servis yapmayı deneyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Brokoli çorbası yanında dilimlenmiş tam buğday ekmeği veya zeytinyağlı sebzelerle birlikte servis edilebilir. Ayrıca, hafif bir salata ile de mükemmel bir uyum sağlar.
