Hindili ve Brokolili Lezzetli Köfteler
Tarife Giriş
Hindili ve brokolili köfteler, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık olmaktadır. Öncelikle ince doğranmış brokoli ve kıyma karıştırılarak köfte harcı hazırlanır. Ardından köfteler şekil verilerek tavada pişirilir. Hem sağlıklı hem de pratik bu tarif, çocukların sebzeleri sevmelerini sağlamanın iyi bir yoludur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 210 kalori
Malzemeler
- 300 gram kıyma
- 1 su bardağı brokoli (haşlanmış ve doğranmış)
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Brokoliyi haşlayın ve ince bir şekilde doğrayın.
- Bir kapta kıyma, doğranmış brokoli, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Malzeme homojen bir hale geldiğinde, harçtan küçük parçalar alarak köfte şekli verin.
- Bir tavayı ısıtın ve hafifçe yağlayın.
- Köfteleri tavada altın rengi alıncaya kadar pişirin, ardından durdurun ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Köfteleri hazırlarken daha fazla lezzet için baharat ekleyebilirsiniz. Ayrıca köftelerin dışının daha çıtır olması için un yerine mısır unu kullanabilirsiniz. Eğer harç çok cıvık olursa biraz daha galeta unu eklemek köftelerin yapışmasını önleyecektir. Pişirme süresine dikkat edin, köfteler çok pişerse kuru olabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt sosu, yeşil salata veya limonlu sos ile servis edebilirsiniz.
