Hindistan Cevizli Karides Tarifi: Egzotik Lezzetin Keyfi

• 23.02.2025 05:08

Hindistan Cevizli Karides, tropikal tatların bir araya geldiği, zengin ve lezzetli bir deniz mahsulü yemeğidir. Bu tarif, hem göze hem de damağa hitap ederken, güzel sunumuyla misafirlerinizi etkileyecek. Karideslerin tuzlu ve hafif tatlı dokusunu, hindistan cevizinin aromasıyla birleştirerek, sade bir akşam yemeğinden özel bir ziyafete kadar her durumda sunabilirsiniz. Kolay hazırlanabilir olması ile de zamanınız kısıtlı olduğunda bile tercih edebileceğiniz muhteşem bir lezzet.

Tarife Giriş

Hindistan Cevizli Karides, taze karideslerin hindistan cevizi sütü ve rendelenmiş hindistan cevizi ile birleşimiyle hazırlanan nefis bir yemektir. Öncelikle karidesler sotelenir, ardından hindistan cevizi ve baharatlar ile zenginleştirilir. Akşamlar misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir tabak ortaya çıkar. Genellikle 30-40 dakikada hazırlanabilir ve özellikle pilav veya salata ile servis edildiğinde daha da lezzetli olur.

• Posiyon: 4 kişilik.
• Hazırlama Süresi: 40 dakika.
• Pişme Süresi: 20 dakika.
• Tür: Ana yemek.
• Mutfak: Egzotik mutfak.
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram.
• Kalori: 250 kalori.

Malzemeler

• 500 gram karides (temizlenmiş)
• 200 ml hindistan cevizi sütü
• 100 gram rendelenmiş hindistan cevizi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber (arzuya göre)
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Taze maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Öncelikle karidesleri tuz ve karabiberle marine edin, ardından zeytinyağında 5 dakika kadar soteleyin.
• Elde edilen karidesleri bir kenara alın ve aynı tavada ezilmiş sarımsakları kavurun.
• Sarısaklar pembeleşince hindistan cevizi sütünü ekleyin ve kısık ateşte kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra rendelenmiş hindistan cevizini ekleyin ve iyice karıştırın.
• Son olarak sotelenmiş karidesleri tavaya ilave edin, zerdeçalı ekleyin ve karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
• Limon suyu ile tatlandırın ve sıcak olarak taze maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Bu tarifi hazırlarken en önemli püf noktalardan biri, karideslerin fazla pişirilmemesidir. Aksi takdirde karidesler sertleşir. Hindistan cevizi sütü kullanırken, taze veya doğal olanlarını tercih etmenizde fayda var. Eşit pişirme için karidesleri tavada tek katman halinde yerleştirin. Sunum öncesinde yemeğin üzerine biraz daha rendelenmiş hindistan cevizi serpebilir, misafirlerinize daha çekici bir görünüm sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemeğin yanında aromalı pilav, yeşil salata veya mango chutney harika bir uyum sağlar.