Ispanak ve Ricotta ile Hazırlanan Kabuksuz Lazanya
Tarife Giriş
Bu ıspanaklı ve ricottalı lazanya tarifinde, taze ıspanak, ricotta peyniri ve dilimlenmiş mozzarella ile oluşturulan lezzetli katmanlar, beşamel sos ile bir araya getirilerek fırınlanıyor. Kabuksuz yapısı sayesinde hafifliği ile öne çıkan bu lazanya, hem göz hem de damak zevkinize hitap ediyor. Pişirildiğinde peynirin erimesi ve malzemelerin birbirine karışmasıyla oluşan enfes lezzet, sevdiklerinizle paylaşacağınız bir masa için harika bir alternatif.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 paket lazanya yaprağı (kabuksuz)
- 400 gram taze ıspanak
- 250 gram ricotta peyniri
- 300 gram mozzarella peyniri (rendelenmiş)
- 2 su bardağı beşamel sos
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle, derin bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış sarımsakları ekleyin. Sarımsaklar pembeleşene kadar kavurun.
- Taze ıspanakları ekleyin ve yumuşayana kadar birkaç dakika pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Bir kapta ricotta peyniri ile pişirilmiş ıspanak karışımını birleştirin. İyice karıştırın.
- Fırın tepsisini yağlayın ve tabanına bir kat beşamel sos yayın. Üzerine lazanya yapraklarını dizin.
- Sonra ıspanaklı ricotta karışımını yayın, üzerine mozzarella serpin ve tekrar beşamel sos dökün.
- Bu işlemi malzemeler bitene kadar tekrarlayın. En üst kata mozzarella peyniri koyduktan sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30-35 dakika pişirin.
- Fırından aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Ispanaklı ve ricottalı lazanya yaparken, ıspanakları önceden sotelemek lezzeti artıracaktır. Beşamel sosunu daha kremsi hale getirmek için biraz süt eklemeyi unutmayın. Ayrıca, üst katman için çedar veya kaşar peyniri ekleyerek farklı bir tat katabilirsiniz. Servis etmeden önce dinlendirmek, dilimlerin daha düzgün çıkmasını sağlayacaktır. Dilerseniz üzerine biraz taze çekilmiş karabiber serpmek, lezzetini artıracak güzel bir dokunuş olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yeşil salata, sarımsaklı ekmek veya zeytinyağlı sebze mezeleri ile mükemmel bir uyum sağlar.
