Izgara Biftek ve Roka Salatası: Lezzetli Bir Kombinasyon
Tarife Giriş
Izgara biftek ve roka salatası, ızgara etin, taze roka ve çeşitli malzemelerle harmanlandığı hafif bir yemektir. Bu tarif, lezzet arayanlar için ideal bir kombinasyondur. Izgara bifteği önceden marine ederek yapar, ardından taze roka ile birleştirerek hafif bir salata elde edersiniz. Bu yemek, sağlıklı beslenmeyi önemseyenler için mükemmel bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 400 gram dana biftek
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 100 gram roka
- 10 cherry domates
- 1/2 limon suyu
- 2 yemek kaşığı balsamik sirke
- 50 gram parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle biftekleri zeytinyağı, tuz ve karabiber ile marine edin. En az 15 dakika bekletin.
- Biftekleri ızgarada her iki tarafı da 5-7 dakika pişirin.
- Izgara biftek pişerken, roka, cherry domates ve parmesan peynirini bir kasede birleştirin.
- Ayrı bir kapta limon suyu ve balsamik sirkeyi karıştırarak sosu hazırlayın.
- Servis yapmadan önce roka salatasını sos ile harmanlayın.
- Izgara biftekleri dilimleyin ve roka salatasının üzerine yerleştirin.
- İsteğe bağlı olarak ekstra parmesan peyniri serpiştirerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Izgara bifteğin yumuşak olması için marine süresinin yeterince uzun olması önemlidir. Etinizi fazla pişirmemeye özen gösterin; içinin sulu kalması lezzeti artıracaktır. Ayrıca, taze roka kullanmak salatanın ferahlığını artırır. Balzamik sirke, yemeğe eklenen lezzet katacak ve zengin bir aroma sağlayacaktır. Salatanızı hemen servis yapın, zira roka taze durumda kalmalıdır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında beyaz şarap, ızgara sebzeler veya ev yapımı ekmek harika bir eşlik sağlar.
