Izgara Karides ile Zeytinyağlı Sebzeler: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Tabak
Tarife Giriş
Izgara karides ve zeytinyağlı sebzeler, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Karidesler marine edilip ızgarada pişirilirken, sebzeler zeytinyağı ile sotelenir. Bu tarif, basit tarifi ve kısa hazırlanma süresiyle, sağlıklı ve doyurucu bir öğün arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu yemek, arkadaş ve aile yemekleri için ideal bir tercihtir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Akdeniz mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 400 gram karides, temizlenmiş
- 2 adet kabak, dilimlenmiş
- 1 adet kırmızı biber, doğranmış
- 1 adet soğan, dilimlenmiş
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- Taze kekik, isteğe bağlı
- Tuz ve karabiber, tatlandırmak için
Yapılışı
- Karidesleri zeytinyağı, tuz, biber ve ezilmiş sarımsakla marine edin ve 15 dakika bekletin.
- Izgarayı ısındıktan sonra, marine edilmiş karidesleri yerleştirip her iki tarafını 3-4 dakika pişirin.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyin ve şeffaflaşana kadar soteleyin.
- Daha sonra dilimlenmiş kabak ve kırmızı biberleri ekleyin ve 5-7 dakika daha soteleyin.
- Plakaya önce sebzeleri, ardından ızgara karidesleri yerleştirin. İsteğe bağlı taze kekik ile süsleyin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Karideslerin taze olmasına dikkat edin. Marine süresi önemli çünkü marine edilmemiş karidesler pişirme sırasında kuruyabilir. Sebzelerin renklerini korumak için fazla pişirmemeye özen gösterin, hafif çıtırlığını korumalı. Ayrıca, yemeğinizde değişiklik yapmak isterseniz, farklı sebzeler ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz. Izgara yaparken karideslerin yapışmaması için ızgarayı önceden yağlamak önemlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu eksiksiz yemek, yanında limonlu bulgur pilavı veya basmati pirinci ile harika gider. Ayrıca, taze bir yeşil salata ile birlikte sunabilirsiniz.
