Izgara Pastırma ve Ispanak Salatası: Lezzetli Bir Alternatif
Tarife Giriş
İzgara pastırma ve ıspanak salatası, taze malzemelerin zengin tadını sunan kolay bir tarif. Öncelikle pastırmayı ızgarada pişiriyoruz. Ardından, taze ıspanak yapraklarını, domates ve kırmızı soğanla harmanlayarak salata tabanı oluşturuyoruz. Son olarak, hazırladığımız ızgara pastırmayı salatanın üzerine yerleştirip, limon suyu ve zeytinyağı ile lezzetlendirdiğimizde sofralarınıza şıklık ve tat katacak bir yemek elde etmiş oluyoruz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram pastırma
- 150 gram taze ıspanak
- 1 adet domates
- 1 adet kırmızı soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limon suyu
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
Yapılışı
- Öncelikle pastırmayı ince dilimler halinde kesin ve ızgarada her iki tarafını da pişirin.
- Izgara sırasında, ıspanakları yıkayıp süzün ve geniş bir salata kasesine yerleştirin.
- Domatesi dilimleyin ve kırmızı soğanı ince halkalar halinde kesin, hepsini ıspanakların üzerine ekleyin.
- Izgara pastırmayı salatanın üzerine yerleştirin.
- Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberle sos hazırlayıp salatanın üzerine gezdirin.
- İyice karıştırdıktan sonra servis yapın.
Püf Noktaları
Salatanızın tadını artırmak için pastırmayı marine etmeyi düşünebilirsiniz. Örneğin, zeytinyağı, yoğurt ve baharatlarla hazırlayacağınız bir sos ile ızgaraya atmadan önce pastırmayı bir süre bekletmek lezzeti artıracaktır. Ayrıca, salatanın sunumunu daha şık hale getirmek için servis etmeden önce üzerine ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz. Bu şekilde hem besin değeri hem de görsellik kazanacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, yanında yoğurtlu bir sos veya pirinç pilavı ile oldukça iyi gidebilir. Ayrıca, taze ekmek veya pide ile birlikte servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.
