Izgara Somon ve Aspargus Salatası: Sağlıklı Bir Lezzet
Tarife Giriş
Izgara somon ve aspargus salatası, hafif ve doyurucu bir tat sunar. Somon filetosu ızgarada pişirilirken, taze asparguslar ise hafifçe haşlanır. Taze yeşillikler ile birlikte, zeytinyağı ve limon sosu ile lezzetlendirilerek muhteşem bir salata yaratılır. Sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir tercihtir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Dünya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet somon filetosu (150 g)
- 200 g aspargus
- 200 g karışık yeşillik (roka, marul, ıspanak)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Aspargusları 2-3 dakika haşlayın ve ardından soğuk suya alın.
- Somon filetolarını zeytinyağı, tuz ve karabiberle marine edin.
- Izgarayı ısıtın ve somonları her iki tarafı 5-7 dakika pişirin.
- Karışık yeşillikleri büyük bir kasede birleştirin, haşlanmış aspargusları ekleyin.
- Izgara somonu salatanın üzerine yerleştirip, limon suyu ile soslayın.
- Servis yapmadan önce güzelce karıştırın ve afiyetle yiyin.
Püf Noktaları
Somonun taze olmasına dikkat edin, bu yemek için en iyi lezzeti taptaze somon ile elde edersiniz. Izgarada pişirirken aşırıya kaçmadan, somonun iç kısmının pembe kalmasını sağlamak bütün besin değerlerini korur. Ayrıca, aspargusların fazla yumuşamasına izin vermeyin; hafif çıtırlığını korumalıdır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salatanın yanında tam tahıllı ekmek veya kinoa pilavı tercih edilebilir. İyi bir beyaz şarap ile de kombinlenerek şık bir menü oluşturulabilir.
