Kabak Spagetti Bolonez Soslu: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Alternatif
Tarife Giriş
Kabak spagetti bolonez soslu tarifi, kabakları spagetti formunda keserek başlar ve zengin bir bolonez sosu ile birleştirilir. Kıyma, domates sosu, sebzeler ve baharatlarla hazırlanan bu özel sos, kabak spagetti ile bir araya geldiğinde hem besleyici hem de doyurucu bir yemek ortaya çıkar. Kolayca hazırlanabileceği için hem haftalık menülerinizde hem de özel davetlerde tercih edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy kabak
- 300 gram kıyma (sığır veya tavuk)
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 kutu (400 gram) domates sosu
- 1 tatlı kaşığı taze kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kabakları spagetti formunda kesmek için bir spiral dilimleyici kullanın.
- Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın; zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin.
- Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin.
- Domates sosunu, tuz, karabiber ve kekik ekleyin; sosu 10 dakika kısık ateşte pişirin.
- Ayrı bir tavada kabak spagettileri 3-4 dakika soteleyin.
- Kabağı tabaklara alıp üzerine bolonez sosu dökün. İsteğe bağlı olarak parmesan peyniri serpin.
Püf Noktaları
Kabak spagetti hazırlarken kabakların su salmaması için çok fazla pişirmemeye özen gösterin. Dilerseniz sosu zenginleştirmek için mantar veya biber ekleyebilirsiniz. Bolonez sosunu bir gün önceden hazırlayarak daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Ayrıca, kabakların daha az sulu olması için bir süre tuzlayıp bekletip suyunu süzebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu sağlıklı yemeğin yanında yeşil salata ya da fırınlanmış sebzeler iyi gider.
