Kabak Spagetti ve Zengin Bolonez Sosu: Karbonhidratı Unutun!
Tarife Giriş
Bu tarifte, önce kabakları spiralize edip spagetti formuna getiriyoruz. Ardından, kıymayı soğan, sarımsak ve baharatlarla bir araya getirip zengin bir bolonez sosu hazırlıyoruz. Kabak spagetti, sos ile buluştuktan sonra drone-cli ocağında hafifçe pişirilerek servis ediliyor. Bu nefis ve hafif yemek, hem göze hem de damak zevkine hitap ediyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy kabak
- 400 gram dana kıyma
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı domates püresi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kabakları spiral biçimde kesin veya sebze spiralizer ile spagetti formuna getirin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin, pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kıyma ekleyin ve iyice pişene kadar karıştırın.
- Domates püresini, tuzu, karabiberi ve kekiği ekleyin; sos kaynayana kadar pişirin.
- Ayrı bir tavada kabak spagettiyi 2-3 dakika kadar pişirin, hafif yumuşamasını sağlayın.
- Kabak spagettiyi servis tabağına alın, üzerine bolonez sosunu dökün ve parmesan peynirini ekleyin.
Püf Noktaları
Kabak spagettiyi pişirirken dikkatli olun; fazla pişirdiğinizde sulanabilir. Mümkünse kabakları pişirmeden sadece sosla harmanlayarak servis edin. Ayrıca, sosun içerisine farklı sebzeler ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Eğer vejetaryen bir alternatif arıyorsanız, kıymanın yerine mercimek veya mantar kullanabilirsiniz. Instagram için güzel bir sunum yapmayı unutmayın!
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında bir dilim tam tahıllı ekmek veya hafif bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar.
