Kremalı Domates Çorbası: Lezzetli ve Besleyici
Tarife Giriş
Kremalı domates çorbası, taze domateslerin, soğan, sarımsak ve baharatların birleşimiyle hazırlanır. İlk olarak sebzeleri kavurduktan sonra, domatesler eklenir ve pişirilir. Ardından, karışım pürüzsüz hale gelene dek blendere alınır. Son aşamada krema ilave edilerek, çorbanın lezzeti zenginleştirilir. Sıcak olarak servis edilen bu çorba, lezzeti ve dokusuyla sofralarınızı süsleyecektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük domates
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı sebze veya tavuk suyu
- 1 su bardağı krema
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı)
- taze fesleğen (süslemek için)
Yapılışı
- İlk olarak, zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve ince doğranmış soğan ile sarımsakları ekleyin. Orta ateşte pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış domatesleri ekleyin ve 5 dakika pişirin. Domatesler suyunu salmaya başladığında sebze ya da tavuk suyunu ekleyin.
- Çorbanın kaynamasını bekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak şeker ekleyin. 10 dakika daha pişirin.
- Ocağı kapatıp, karışımı bir blendere alın ve pürüzsüz olana kadar çekin.
- Tekrar ocağa alın, kremayı ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha ısıtın.
- Servis yaparken taze fesleğen ile süsleyin.
Püf Noktaları
Çorbanın daha yoğun bir lezzet almasını istiyorsanız, domateslerinizi kavurma süresini biraz daha uzatabilirsiniz. Ayrıca, çorbanın üzerine ekleyeceğiniz bir miktar rendelenmiş parmesan peyniri, lezzetine lezzet katacaktır. Krema yerine süt kullanarak daha hafif bir alternatif de oluşturabilirsiniz. Domateslerin mevsiminde olmasına dikkat etmek, çorbanın tadını çok daha iyi hale getirir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kremalı domates çorbasının yanında peynirlidir kruton, taze bir yeşil salata veya zeytinyağlı sebzelerle harika gider.
