Kremalı Hindistan Cevizi Sütlü Tavuk Çorbası
Tarife Giriş
Hindistan cevizi sütü ve tavuk etinin uyumlu birleşimiyle yapılan bu çorba, zengin aromasını baharatlar ve sebzelerle güçlendirerek soğuk kış günlerinde sizlere sıcak bir deneyim sunuyor. Bütün malzemeleri bir araya getirip pişirerek hazırlayabileceğiniz bu besleyici çorba, 30 dakikada sofranıza gelebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Tropikal Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü, cubed
- 1 kutu (400 ml) Hindistan cevizi sütü
- 1 adet soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 adet havuç, doğranmış
- 1 adet kırmızı biber, doğranmış
- 2 su bardağı sebze suyu
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber tozu
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuza ve karabiber
Yapılışı
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğan ile sarımsağı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
- Ardından doğranmış havuç ve kırmızı biberi ilave edin, birkaç dakika daha soteleyin.
- Tavuk göğsü küplerini ekleyin ve tavuklar tamamen pişene kadar kavurun.
- Kırmızı biber tozu ve zerdeçalı ekleyin, karıştırın.
- Hindistan cevizi sütü ve sebze suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, 10 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Baharatlarla tatlandırın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Çorbanızın daha krema kıvamında olması için, Hindistan cevizi sütü yerine katı hindistan cevizi yağı da kullanabilirsiniz. Ayrıca, sebzeleri çeşitlendirmekten çekinmeyin; ıspanak veya brokoli ekleyerek hem renk hem de besin değerini artırabilirsiniz. Daha yoğun bir tat için servis yapmadan önce üzerine taze kişniş eklemeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze ekmek, limon dilimleri veya baharatlı çerezler ile servis edebilirsiniz.
