Patatesli Lazanya: Lezzetli ve Pratik Bir Alternatif
Tarife Giriş
Patatessiz Lazanya, patates kırpıkları ve zengin beşamel sos ile hazırlanan orijinal bir tarif. İnce dilimlenmiş patates katmanları, kıymalı sos ve kremalı beşamel sos ile bir araya gelerek muhteşem bir tat oluşturur. Lazanya yapımında kullanılan taze malzemelerle dolu bu tarif, hem gözlerinizi hem de damak tadınızı şımartacak. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, akşam yemekleri için de harika bir alternatif.
- Posiyon: 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 400 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram patates
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 400 ml beşamel sos
- 200 gram mozzarella peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı kekik
Yapılışı
- Patatesleri iyice yıkayıp, ince dilimleyin.
- Soğanı ve sarımsağı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın.
- Fırın tepsisine bir kat patates, ardından kıymalı harç ve beşamel sosu ekleyin. Bu işlemi malzemeler bitene kadar tekrarlayın.
- En üstüne mozzarella peynirini serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin. Üzeri altın rengi olana dek bekleyin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Lazanyanın daha lezzetli olması için patatesleri önceden haşlayabilirsiniz. Beşamel sosun kıvamını ayarlarken unun yanına biraz süt ekleyerek daha yoğun bir doku elde edebilirsiniz. Eğer beşamel sosu seviyorsanız, daha bol miktarda hazırlayıp üzerine dökebilirsiniz. Patateslerin katmanlarının arasında kalan sosun iyi dağılması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Dilerseniz üzerini mozzarella ile değil, parmesan ile de kaplayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Patatessiz Lazanya'nın yanında klasik yeşil salata, sarımsaklı ekmek ve hafif bir şarap ile servis yapabilirsiniz.
