Sarımsaklı Fesleğenli Zeytinyağlı Brokoli Tarifi
Tarife Giriş
Sarımsaklı ve fesleğenli zeytinyağlı brokoli tarifi, taze brokoli, zeytinyağı, sarımsak ve fesleğen ile yapılır. Öncelikle brokoli haşlanır, ardından doğranmış sarımsak ve fesleğen ile zeytinyağı eklenerek hassas bir lezzet elde edilir. Servis öncesinde hafif bir baharat ve limon ile tatlandırılarak çarpıcı bir tat sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 90 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze brokoli
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak
- 1/4 su bardağı taze fesleğen
- Tuz
- Karabiber
- 1 limon suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Brokoliyi çiçeklerine ayırın ve tuzlu suda 5-7 dakika haşlayın. Ardından süzün.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış sarımsakları ekleyin ve hafif pembeleşene kadar kavurun.
- Haşlanmış brokoliyi tavaya ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
- Son olarak, doğranmış fesleğeni ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. İsteğe bağlı olarak limon suyunu da ekleyin.
- Sıcak ya da soğuk servis edin.
Püf Noktaları
Brokoli haşlarken fazla bekletmemeye dikkat edin, aksi takdirde vitaminleri kaybolabilir. Sarımsakları yanmaması için düşük ısıda kavurun. Fesleğen tazelik katması için pişirme sonrasında eklenmelidir. İsteğe bağlı olarak servis ederken üzerine ince rendelenmiş parmesan peyniri ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kızarmış ekmek, yoğurtlu sos, zeytinyağlı enginar, limon dilimleri.
