Zeytin ve Domatesle Zenginleştirilmiş Düşük Karbonhidratlı Ekmek
Tarife Giriş
Zeytinli ve domatesli düşük karbonhidratlı ekmek, besleyici ve lezzetli bir alternatif olarak ön plana çıkıyor. Bu sağlıklı tarif, badem unu, zeytin, domates ve baharatlarla hazırlanıyor. Öncelikle malzemeleri bir kapta karıştırıp yoğurduktan sonra fırında pişiriyoruz. Hem kahvaltılarda hem de hafif atıştırmalık olarak tercih edebileceğiniz bu ekmek, sağlıklı yaşam tarzı benimseyenler için mükemmel bir seçim.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 70 gram
- Kalori: 150 kcal
Malzemeler
- 300 gram badem unu
- 2 adet büyük domates (rendelenmiş)
- 100 gram siyah zeytin (doğranmış)
- 4 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı olarak 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Badem ununu bir karıştırma kabına alın.
- Rendelenmiş domatesleri ve doğranmış zeytinleri ekleyin.
- Yumurtaları, kabartma tozu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kekik ile ekleyip iyice karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dökün. Eşit bir şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
- Piştikten sonra soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Ekmek yapımında kullanılan malzemeleri taze almanız, lezzeti önemli ölçüde artıracaktır. Zeytin yerine tercih ettiğiniz başka bir malzeme (örneğin, ceviz veya mor soğan) kullanabilirsiniz. Ayrıca, baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ekmek pişerken fırının kapağını açmamaya dikkat edin; aksi taktirde kabarması etkilenebilir. Ekmek, oda sıcaklığında saklanabilir ve dilimlendikten sonra dondurulabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu ekmek, krem peynir, zeytin ezmesi veya avokado ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanına bir sebze salatası ya da zeytinyağlı enginar ile birlikte sunabilirsiniz.
