Acılı Üç Biber Soslu Lazanya Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarif, öncelikle lezzetli bir üç biber sosunun hazırlanması ile başlar. Kırmızı, yeşil ve sarı biberler doğranır ve sofralarımıza renk katar. Makarna tabakları kat kat yerleştirilip, biber sosu ile süt veya beşamel sosu kullanılarak yağlanır. Üzerine rendelenmiş peynir eklenerek fırına verilir. Yaklaşık olarak 30-40 dakika ocakta pişirilir. Sıcak servis edildiğinde muhteşem bir lezzet sunar.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 250 gram lazanya makarnası
- 3 adet kırmızı biber
- 3 adet yeşil biber
- 3 adet sarı biber
- 500 ml domates sosu
- 300 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
- Öncelikle soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın, zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kırmızı, yeşil ve sarı biberleri de jülyen şeklinde doğrayarak ekleyin ve biberler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
- Domates sosunu, tuzu, karabiberi ve kekiği ekleyerek 10 dakika daha pişirin.
- Ayrı bir tencerede lazanya makarnalarını haşlayın.
- Fırın tepsisine önce bir kat lazanya, ardından üç biber sosu ve peynir ekleyerek kat kat yerleştirin.
- Son katın üstüne bolca rendelenmiş mozzarella serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika, üzeri altın sarısı renk alana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Lazanyanızın daha lezzetli olmasını istiyorsanız, sosu hazırlarken içine bir yemek kaşığı şeker ekleyebilirsiniz. Ayrıca, peynir karışımına lor peyniri eklemek, lazanyanın daha yumuşak olmasını sağlar. İstenirse, yeşil biberlerin yerinde mantar veya kabak kullanarak tarife çeşitlilik katabilirsiniz. Lazanyayı fırından çıkardıktan sonra dinlendirirseniz kesmesi daha kolay olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli lazanya tarifinin yanında yeşil salata, sarımsaklı ekmek ya da hafif bir beyaz şarap ile servis edilmesi mükemmel bir uyum sağlayacaktır.
