Alev Alev Barbekü Soslu Kaburga Tarifi
Tarife Giriş
Bu barbekü soslu kaburga tarifi, lezzeti ve sunumuyla misafirlerinizi etkileyecek. Önce kaburgaları lezzetli bir türlü marinada bekletiyoruz, ardından mangalda veya fırında pişiriyoruz. Barbekü sosu ile cilalanarak çıtır çıtır bir dış kaplama elde ediyoruz. Yanında salata veya patates kızartması ile servisi mükemmel kılabilirsiniz. İşte hem lezzetli hem de pratik bu tarifi adım adım uygulayın.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 120 dakika
- Pişme Süresi: 90 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 1 kg kaburga
- 1 su bardağı barbekü sosu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 4 diş sarımsak (ezilmiş)
Yapılışı
- Öncelikle kaburgaların üzerindeki fazla yağı temizleyin.
- Bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber ve ezilmiş sarımsağı karıştırın. Kaburgaları bu karışım ile iyice marine edin ve en az 30 dakika dinlenmeye bırakın.
- Marine edilen kaburgaları ızgarada veya fırında pişirin. Eğer mangalda pişiriyorsanız, ızgarayı önceden ısıtmayı unutmayın.
- Pişirme süresinin son 15 dakikasında kaburgaları barbekü sosu ile fırçalayarak çevirin.
- Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin ve dilimleyerek sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Kaburganın daha lezzetli olması için marine süresini uzatabilirsiniz. En az 2 saat bekletmeniz tavsiye edilir. Ayrıca barbekü sosunu evde kendiniz hazırlamak isterseniz, domates sosu, acı sos ve çeşitli baharatlarla karıştırarak doğal bir lezzet elde edebilirsiniz. Pişirme sırasında kaburgaların kurumasını engellemek için arada bir barbekü sosundan sürmeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında klasik patates salatası, taze sebze salatası veya mısır ekmeği ile servis edebilirsiniz.
