Aromalı ve Baharatlı Chimichurri Sosu Tarifi
Tarife Giriş
Chimichurri sosu, özellikle et yemekleriyle mükemmel uyum sağlayan bir sos türüdür. Taze maydanoz, sarımsak ve kırmızı biber ile hazırlanan bu lezzet dolu sos, zeytinyağı ve sirke ile karıştırılarak hazırlanır. Hazırlanması oldukça kolay olan bu tarif, etlerinizi ve sebzelerinizi bir üst seviyeye taşıyacak. Üstelik, bu sosu önceden hazırlayıp buzdolabında bekleterek lezzetlerin olgunlaşmasını sağlayabilirsiniz.
- Posiyon: 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 10 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Güney Amerikan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı taze maydanoz (doğranmış)
- 4 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı kırmızı şarap sirkesi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Yapılışı
- Bir karıştırma kabına doğranmış maydanozu alın.
- Sarımsak, zeytinyağı, sirke, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Sosun kıvamı akışkan olmalıdır.
- Hazırladığınız chimichurri sosunu bir kavanoza aktarın ve buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
- Dinlendikten sonra, ızgara etler veya sebzelerle servis edin.
Püf Noktaları
Chimichurri sosu, hazırlanmasının yanı sıra dinlendirilmesiyle de lezzet kazanır. Bu nedenle, sosyal davetlerde veya yemek hazırlığında, en az 30 dakika önceden yapmayı unutmayın. Malzemelerin kalitesi sosun lezzetini etkiler; taze maydanoz ve kaliteli zeytinyağı kullanmaya özen gösterin. Bu sos, et yemeklerine olduğu kadar, sebzelere de harika bir eşlikçi olabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Chimichurri sosu ızgara etler, tavuk, sebzelerde, hatta deniz ürünlerinde de harika bir çeşni sağlar. Ayrıca, krakers veya pita ekmeğiyle atıştırmalık olarak sunabilirsiniz.
