Baharatlı Kırmızı Etli Chili Con Carne Tarifi
Tarife Giriş
Chili Con Carne, kıyma, biber, domates ve baharatların leziz bir karışımından oluşan bir yemektir. Bu tarifte, öncelikle malzemeler doğranır ve sote edilir. Ardından, baharatlar eklenir ve pişirilerek lezzetler harmanlanır. Sonuç olarak, sıcak ve doyurucu bir yemek elde edilir. Yanında ekmek veya pilav ile servise hazırdır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Meksika Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 500 gr kıyma
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 400 gr domates (konserve veya taze)
- 200 gr fasulye (konserve veya haşlanmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı acı biber tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 dal taze kişniş (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
- Kıyma ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin.
- Doğranmış biberleri ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
- Domatesleri ve baharatları ekleyin. Karıştırarak pişirin.
- Fasulyeyi ekleyin ve 20 dakika boyunca kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
- Son olarak taze kişnişle süsleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Chili Con Carne yaparken etin daha yumuşak ve lezzetli olması için öncelikle kıymayı sote etmeden önce dinlendirebilir, baharatları eklerken damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, yemek piştikten sonra birkaç saat dinlendirmek, tatların daha iyi karışmasını sağlar. Yanında ekmek veya tortilla ile servis ederek lezzeti katlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Chili Con Carne, yanında pilav, kebap, tortilla veya nachos ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, sade yoğurt veya guacamole ile sunmak da lezzetleri dengeleyecek güzel bir seçenektir.
