Beyaz Şarap ile Buğulanan Midye Tarifi
Tarife Giriş
Beyaz şarap buğulaması ile hazırlanan midye tarifi, deniz ürünleri severler için harika bir seçenek. Taze midyeleri sade beyaz şarap, soğan, sarımsak ve taze otlarla bir araya getirerek, zengin bir aroma ve lezzet elde edebilirsiniz. Hem hızlı hem de kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, özel akşam yemekleri veya basit bir öğle yemeği için idealdir. Birkaç adımda, deniz ürünleri masalarınızı süsleyecek.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Deniz Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 kg taze midye
- 200 ml beyaz şarap
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 çay bardağı taze maydanoz
Yapılışı
- Öncelikle midyeleri bol su ile iyice yıkayın ve kuyruklarını temizleyin.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanlarla birlikte şiğladasın.
- Soğanlar pembeleştikten sonra sarımsağı ekleyin ve kısa bir süre daha kavurun.
- Yıkanmış midyeleri tencereye ekleyin ve üzerine beyaz şarabı dökün.
- Orta ateşte, midyeler açılana kadar yaklaşık 10-12 dakika buharda pişirin.
- Son olarak, tuz, karabiber ve doğranmış maydanozu ekleyerek karıştırın, sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Midyeleri seçerken, taze ve sıkı kapaklı olanlarını tercih etmeye özen gösterin. Pişirme süresi boyunca midyelerin kapaklarının açılması, onların taze olduğunu gösterir. Ayrıca, kullanacağınız beyaz şarap da lezzetli olmalı; yemek için iyi bir şarap seçimi, yemeğin lezzetini artıracaktır. Sunum için taze limon dilimleri eklemeyi unutmayın, bu lezzeti daha da zenginleştirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında güzel bir dilim ekmek ve yeşil salata ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, hafif bir beyaz şarap veya zeytinyağı ve limon soslu yeşil otlardan oluşan salatalar da iyi bir seçim olabilir.
