Biber ve Domatesle Hazırlanan Eşsiz Soslu Et Sote
Tarife Giriş
Domatesli biberli nefis sosuyla yapılmış et sote tarifi, gerçekten çok pratik ve lezzetlidir. Öncelikle etlerimiz marine edilerek yumuşaklık kazanıyor. Daha sonra biber ve domateslerle zenginleştirilmiş sos, eti sarmalıyor. Hem ana yemek olarak tüketilebilen hem de yanında pilav veya makarna ile servis edilebilen bu tarif, oldukça doyurucu bir seçenek sunuyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuşbaşı et
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yarım çay bardağı su
Yapılışı
- Öncelikle tavada zeytinyağını ısıtın, ardından soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Doğradığınız yeşil biberleri ilave edin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Son olarak rendelenmiş domatesleri, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Üzerine yarım çay bardağı suyu da ilave edin.
- Tüm malzemeleri karıştırın ve kapağını kapatarak kısık ateşte 10 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce güzelce karıştırarak servis tabağına alın.
Püf Noktaları
Et sote yaparken etleri marine etmek, yumuşak bir dokunu elde etmek açısından büyük önem taşır. Ayrıca, biber ve domatesin tazeliği yemeğe lezzet katacaktır. İsterseniz yemeği daha da zenginleştirmek için bezelye veya havuç ekleyebilirsiniz. Pişirme süresi boyunca yemeği sık sık karıştırarak etlerin yanmasını da engelleyebilirsiniz. Yanında pilav veya taze bir salata ile servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pilav, makarna, taze yeşil salata, yoğurt veya turşu ile mükemmel bir uyum sağlar.
