Çin Usulü Acı Tatlı Tavuk Tarifi
Tarife Giriş
Acı Tatlı Soslu Çin Usulü Tavuk, çıtır tavuğun, tatlı ve ekşi sosla buluştuğu enfes bir lezzet kombinasyonudur. Tazecik sebzelerle zenginleştirilen bu tarif, hem doyurucu hem de göz alıcı bir ana yemek olarak servis edilebilir. Yaklaşık 30 dakikada hazırlayabileceğiniz bu yemekte, tavuğunuzun çıtırlığını koruyarak kıvamlı ve lezzetli bir sos hazırlamak için tarifimizi izleyebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Çin Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1/2 su bardağı mısır nişastası
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet havuç
- 1 adet dolmalık biber
- 3 dal yeşil soğan
- 1/4 su bardağı ketçap
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1/4 su bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı acı sos (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Tavuğu küçük küpler halinde doğrayın ve soya sosu ile marine edin.
- Mısır nişastasını tavukların üzerine serpin, iyice karıştırarak her tarafına eşit dağılmasını sağlayın.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve tavuğu ekleyip altın rengi alana kadar kızartın, ardından kağıt havlu üzerine alın.
- Aynı tavada doğranmış havuç, dolmalık biber ve yeşil soğanları soteleyin.
- Ayrı bir kapta ketçap, sirke, şeker, acı sos, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
- Sotelenen sebzelerin üzerine kızartılmış tavukları ekleyin, sosu dökün ve karıştırın. 2-3 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Tavuğu marine etmek, lezzetini artırmak için önemlidir, en az 15 dakika bekletin. Mısır nişastası, tavuğun çıtırlığını sağlamak için tercih edilmektedir. Sosun tat dengesini ayarlarken damak zevkinize göre şeker ve acı sos miktarını değiştirebilirsiniz. Yemeğinizi renklendirmek için taze sebzeler kullanmanız görsel ve lezzet açısından faydalı olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Jasmin pirinci ya da kızarmış sebzelerle güzel bir uyum sağlar.
