Çıtır Zencefil ve Sarımsak Soslu China Usulü Sığır Eti
Tarife Giriş
Bu tarif, ince dilimlenmiş sığır etinin zencefil, sarımsak ve taze sebzelerle hızlıca sotelenmesi ile hazırlanır. Etin dışı çıtır, içi ise yumuşak olurken, sosu muhteşem bir tat katıyor. Yanında pilav veya noodle ile servis edilir. Hem göze hem damağa hitap eden bu yemek, sofralarınızı şenlendirecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Çin mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 500 gram ince dilimlenmiş sığır eti
- 2 yemek kaşığı zencefil (rendelenmiş)
- 4 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet kırmızı biber (şerit şeklinde kesilmiş)
- 1 adet sarı biber (şerit şeklinde kesilmiş)
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı susam yağı
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Taze soğan (süsleme için)
Yapılışı
- İlk olarak sığır etini nişasta ve soya sosunda marine edin. Yaklaşık 10 dakika bekletin.
- Bir tavada susam yağını ısıtın ve zencefil ile sarımsağı ekleyin, hafifçe kavurun.
- Marine edilmiş etleri ekleyin ve yüksek ateşte soteleyin.
- Kırmızı ve sarı biberleri ekleyin, etler pişene kadar 5-7 dakika daha pişirin.
- İsteğe göre toz şekeri ekleyerek karıştırın ve taze soğan ile süsleyip sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Etinizi marine etmek, ona lezzet katmanın yanı sıra yumuşamasını da sağlar. Yüksek ateşte hızlıca pişirmek, etin dışının çıtır, içinin ise sulu kalmasını sağlar. Sebzelerin tazeliği ve rengi, yemeğin görünümünü güzelleştirir. Yanında pilav veya noodle ile servis ettiğinizde muhteşem bir uyum yakalayacaksınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Beyaz pirinç, noodles, kızarmış sebzeler veya soğuk bir salata ile harika bir eşleşme sağlar.
