Damak Çatlatan Izgara Etler için Chimichurri Sosu
Tarife Giriş
Izgara etlerle mükemmel uyum sağlayan chimichurri sos, taze maydanoz, sarımsak, elma sirkesi ve zeytinyağının harmanlanmasıyla yapılmaktadır. Bu tarifte, malzemeleri bir araya getirip, lezzetleri karıştırarak hızlıca hazırlayacağınız sos, etlerinizin üzerindeki harika aroması ile damak çatlatacak. Hem yanında sunabileceğiniz hem de etler için ideal bir marinasyon malzemesi olarak kullanabileceğiniz chimichurri sosu ile akşam yemeklerinizde fark yaratabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 5 dakika
- Tür: Sos
- Mutfak: Arjantin mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 30 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 1 demet taze maydanoz
- 3 diş sarımsak
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı elma sirkesi
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kuru kırmızı biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Taze maydanozu ince ince doğrayın.
- Sarımsakları rendeleyin veya ince doğrayın.
- Bir kasede maydanoz, sarımsak, zeytinyağı, elma sirkesi, tuz, karabiber ve kuru kırmızı biberi karıştırın.
- Malzemeleri iyice harmanlayın, sosun lezzetlerinin birbirine geçmesi için birkaç dakika bekleyin.
- Izgara etlerin yanında veya üzerine sos olarak servis edin.
Püf Noktaları
Chimichurri sosunu hazırladıktan sonra en az 30 dakika bekletmeniz, tatların daha iyi karışmasına yardımcı olacaktır. Sosunuzu buzdolabında saklayarak 2-3 gün boyunca taze tutabilirsiniz. İsterseniz sosun içine limon suyu ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz; bu, sosun asiditesini arttırır ve etlerin lezzetini daha da artırır. Ayrıca, çeşitli otlar ile deneyebilir, damak zevkinize uygun bir sos oluşturabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu chimichurri sosunu ızgara biftek, kuzu eti veya tavuk ile birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, taze sebzeler ve pita ekmeği gibi atıştırmalıklarla da harika bir eşlik sağlayar.
