Dijon Hardalı Soslu Lezzetli Domuz Pirzolası
Tarife Giriş
Dijon hardalı soslu domuz pirzolası, özenle marine edilmiş domuz pirzolalarının, Dijon hardalı ve baharatlarla zenginleştirilmiş bir sos eşliğinde pişirilmesiyle hazırlanır. Yumuşak ve lezzetli bir sonuç elde etmek için öncelikle pirzolaları marine edin ve ardından ızgara veya tavada mühürleyin. Elde edilen sos, pirzolaların üzerine dökülerek sunum yapılır. Bu tarif hem görsel hem de damak tadına hitap eder.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Fransız Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet domuz pirzolası
- 3 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı biberiye
- Yarım limon suyu
Yapılışı
- Domuz pirzolalarını bir tabağa alın. Zeytinyağı, Dijon hardalı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kekik, biberiye ve limon suyunu karıştırarak marine sosunu hazırlayın.
- Marine sosunu pirzolaların üzerine dökün ve en az 15 dakika bekletin.
- Isıtılmış bir tavaya biraz zeytinyağı ekleyin, pirzolaları her iki tarafı altın rengi alana kadar pişirin (ortalama 5-7 dakika her biri).
- Servis yapmadan önce pirzolaları 5 dakika dinlendirin, ardından tabaklara alarak sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Dijon hardalı sosunun lezzetinin daha da derinleşmesi için domuz pirzolalarını en az 1 saat marine etmeyi deneyin. Ayrıca, düşük ısıda pişirerek etin daha yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz. Yanına garnitür olarak sebzeler ya da pilav servis ederseniz yemek daha da zenginleşir. Hızlı hazırlık için öğle yemeklerinize de uygun bir seçenek!
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kavrulmuş sebzeler, pilav, patates püresi veya yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlar.
