Domates-Biber Soslu Dolma Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarif, biber ve domateslerin içlerinin özenle doldurulmasıyla hazırlanan nefis bir dolma yapmanızı sağlar. Dolma, zengin baharatlar ve domates-biber sosuyla lezzeti katlanarak artar. Misafirleriniz için özel bir yemek sunmak isterseniz, bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hem kolay hem de doyurucu olan bu tarif, ailenizin favorisi olacak!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet dolmalık biber
- 2 adet domates
- 200 gram kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 su bardağı su
Yapılışı
- Pirinçleri 15 dakika sıcak su ile ıslatın ve süzün.
- Soğan ve sarımsağı ince doğrayıp zeytinyağında pembeleştirin.
- Kıyma, pirinç, tuz, karabiber ve kekik ekleyerek iyice karıştırın.
- Biberlerin üst kısmını kesip içlerini düzenli bir şekilde doldurun.
- Doldurulan biberleri bir tencereye dizin ve üzerine doğranmış domatesleri ekleyin.
- Üzerine suyu döküp kısık ateşte 30 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin.
Püf Noktaları
Dolmaların iç harcını hazırlarken, baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İsterseniz iç harcına ceviz veya kuru üzüm de ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Biberlerin yumuşak olması için pişirme süresine dikkat edin. Ayrıca, dolmaların daha lezzetli olması için pişirme sırasında sosun su miktarını kontrol edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında yoğurt veya domates salatası ile servis edebilirsiniz.
