Doyurucu Köfteli Patates Oturtma
Tarife Giriş
Köfteli Patates Oturtma, kıymalı köftelerin patates dilimleri ile kat kat dizilerek pişirildiği bir yemektir. Önce köfteler hazırlanıp kızartılır, ardından dilimlenmiş patatesler ile birlikte fırında pişirilir. Üzerine bolca domates sosu eklenerek servis edilen bu lezzet, doyurucu ve oldukça besleyicidir. Yanında pilav veya salata ile birlikte sunulabilir.
- Posiyon: 6
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 4 adet orta boy patates
- 2 adet domates
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 su bardağı su
Yapılışı
- Öncelikle, kıymayı bir kaba alıp üzerine ince doğranmış soğanı, tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyin. Karıştırarak köfte harcını hazırlayın.
- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfteler oluşturun. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve köfteleri kızartın.
- Patatesleri soyup dilimleyin. Fırın tepsisine yağ damlatın, ardından patates dilimlerini yan yana dizin.
- Kızaran köfteleri patateslerin üzerine yerleştirin. Üzerine rendelediğiniz domatesleri ekleyin.
- Suyunu ekleyin ve 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Servis etmeden önce sıcak olarak sunun.
Püf Noktaları
Köftelerin daha lezzetli olması için harcına bir miktar galeta unu ekleyebilirsiniz. Patateslerin yanına dilediğiniz sebzeleri ekleyerek yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz. Fırınlama süresini yemeğin üzerindeki sosun kıvamına göre ayarlamak önemlidir; çok kuru olmaması için üzerini bazı yerlerde kapatabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt, salata veya pilav ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında turşu ile de servis edebilirsiniz.
