Dumanlı BBQ Sosu ile Izgara Biftek Tarifi
Tarife Giriş
Dumanlı BBQ sosu ile biftek tarifi, öncelikle etin marine edilmesiyle başlar. Marine edilen biftekler, önceden ısıtılmış ızgarada her iki tarafı da güzelce pişirilir. Dumanlı tat, etin dış kısmında oluşurken iç kısmı sulu ve lezzetli kalır. Sosu hazırlamak için domates püresi, esmer şeker, soğan ve sarımsak gibi malzemelerin karıştırılması gereklidir. Servis sırasında, yanında taze sebzeler veya patates ile sunulabilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Amerikan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 600 gram biftek
- 1 su bardağı dumanlı BBQ sosu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı soğan tozu
- İsteğe bağlı: taze sebzeler (biber, soğan)
Yapılışı
- Biftekleri zeytinyağı, tuz, karabiber, sarımsak tozu ve soğan tozu ile marine edin ve buzdolabında 15 dakika bekletin.
- Marine edilen biftekleri ızgarada her iki tarafını 5-7 dakika pişirin.
- Pişirme sırasında dumanlı BBQ sosunu bifteklerin üzerine sürün ve birkaç dakika daha pişirin.
- Izgaradan aldıktan sonra 5 dakika dinlendirin, ardından dilimleyip servis yapın.
Püf Noktaları
Bifteğin tam olarak pişmesini sağlamak için etin kalınlığına bağlı olarak pişirme sürelerini ayarlayabilirsiniz. Marine işlemi ne kadar uzun olursa, et o kadar lezzetli olur. BBQ sosunu eklemeden önce etin dışını mühürlemek damak tadı açısından çok önemlidir. Servis sırasında yanına hafif bir salata veya taze sebzeler ekleyerek yemeğinizi şölene dönüştürebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Patates püresi, taze sebze salatası, mısır, kırmızı soğan turşusu.
