Ekşi Kremalı Dereotlu Sos ile Köfte Tarifim
Tarife Giriş
Ekşi kremalı dereotlu sos ile zenginleştirilen köfte tarifimiz, damak zevkinizi şımartacak. İlk olarak, köfteleri hazırlayın; ardından ekşi krema, dereotu ve baharatlardan oluşan sosu karıştırarak köftelerin üzerine dökün. Hem göze hem de damağa hitap eden bu tarif, sıcak ya da soğuk servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ (kızartmak için)
- 200 ml ekşi krema
- 1/2 demet dereotu (ince doğranmış)
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
Yapılışı
- Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve kimyonu bir kapta yoğurun.
- Malzemeleri iyice yoğurduktan sonra köfte şekli verin.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve köfteleri altın rengi alana kadar kızartın.
- Ayrı bir kapta ekşi kremayı, doğranmış dereotunu ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
- Kızarmış köfteleri servis tabağına alın ve üzerine hazırladığınız sosu dökün.
- Sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Köftelerin daha lezzetli olması için, harca soğan yerine rendelenmiş sarımsak da ekleyebilirsiniz. Ayrıca, köfteleri kızartmadan önce buzdolabında 15-20 dakika dinlendirirseniz, şekil vermek daha kolay olacaktır. Sosunuzu da önceden hazırlayarak sunum esnasında zamandan kazanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarife pirinç pilavı, yeşil salata veya yoğurtlu mezelerle servis yapabilirsiniz.
