Fesleğenli Limon Soslu Sebzeli Et Sote
Tarife Giriş
Bu tarifte, et ve sebzelerin zengin aroması, taze fesleğen ve limon sosu ile buluşuyor. İlk olarak, sebzeler ve et küp küp doğranarak tava içinde sote edilir. Ardından aromatik fesleğen ve asidik limon suyu eklenerek pişirme süreci hızlandırılır. Sonuç olarak elde edilen yemek, renkli görüntüsü ve eşsiz tadıyla sofralardaki yerini alıyor. Hem hazırlığı kolay hem de lezzeti ile herkesi mutlu edecek bu tarifi denemek için sabırsızlanacaksınız.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 cal
Malzemeler
- 500 gram dana eti (kuşbaşı doğranmış)
- 2 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 1 adet kabak (doğranmış)
- 1 adet havuç (doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı limon suyu
- 1/4 su bardağı taze fesleğen (doğranmış)
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
Yapılışı
- Öncelikle zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın.
- Doğranmış dana etini tavaya ekleyin ve etler kahverengi olana kadar soteleyin.
- Ardından doğranmış sebzeleri ekleyin ve tüm malzemeleri birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.
- Sarımsağı ekleyin ve 1-2 dakika daha pişirin.
- Limon suyu ve doğranmış fesleğeni ekleyin, karıştırın ve tuz ile karabiberi ilave edin.
- Yemek, sebzeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Servis yapmadan önce biraz daha fesleğenle süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Yemeğin lezzetini artırmak için, sebzeleri taze olarak kullanmayı ihmal etmeyin. Ayrıca, etlerin marine edilmesi için limon suyu ve fesleğeni önceden etin üstünde bekletmek, lezzetin derinleşmesine yardımcı olacaktır. İsteğe göre farklı sebzeler ekleyerek yemeği zenginleştirebilirsiniz. Domates, patlıcan ya da yeşil biber gibi alternatiflerle besin değerini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında pilav ya da bulgur pilavı, yoğurtlu mezeler ve taze bir salata ile servis edilebilir.
