Gurme Roquefort Sosu ile Lezzet Yolculuğu
Tarife Giriş
Kremamsı ve lezzetli bir Gurme Roquefort Sosu tarifi arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Bu tarif, Roquefort peyniri, krema ve çeşitli baharatlar ile hazırlanır. Sosun yapılışı oldukça basittir. İlk olarak malzemeleri bir kapta bir araya getirip iyice karıştırmanız gerekiyor. Daha sonra sosu üzerindeki bütün tatları ortaya çıkarmak için birkaç dakika dinlendirdikten sonra yemeklerin üzerine dökerek veya yanında servis edebilirsiniz. Bu sos, özellikle et ve sebze yemeklerinde harika bir tamamlayıcıdır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Sos
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 100 gram Roquefort peyniri
- 200 ml krema
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Maydanoz (isteğe bağlı süsleme için)
Yapılışı
- Roquefort peynirini bir kasede çatalla ezin.
- Krema, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyin; pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Limon suyunu ekleyip iyice çırpın.
- Sosu birkaç dakika dinlendirerek tatların birleşmesini bekleyin.
- İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Roquefort peynirinin tuzlu bir tadı olduğundan, ekleyeceğiniz tuz miktarını dikkatli ayarlayın. Eğer sos çok yoğun olursa, biraz daha krema ekleyerek kıvamını açabilirsiniz. Sosu servis etmeden önce, birkaç dakika dinlendirmeniz, tatların daha iyi harmanlanmasını sağlayacaktır. Ayrıca, bu sosu sıcak yemeklerin yanı sıra soğuk mezelerle de sunabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara etler, kızarmış sebzeler, taze yeşil salatalar, kruton, tortellini ya da bu sosu soslu mezelerle harika bir uyum yakalayabilirsiniz.
