Hızla Hazırlanan Dana Et Stroganoff Tarifi
Tarife Giriş
Dana Eti Stroganoff, ince dilimlenmiş dana eti, soğan, mantar ve kremalı sos ile yapılan lezzetli bir yemektir. Bu tarifimizde, malzemeleri hızlı bir şekilde hazırlayıp tavada pişirerek sadece 30 dakikada hazır hale getiriyoruz. İster pilav, ister makarna üzerine servis yaparak sunabileceğiniz bu yemek, haftanın her günü için ideal bir akşam yemeği seçeneği sunuyor. Hızlı ama lezzetli bir yemek arıyorsanız, Dana Eti Stroganoff işte tam da aradığınız tarif!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Avrupa mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram dana bonfile, ince dilimlenmiş
- 200 gram mantar, dilimlenmiş
- 1 adet orta boy soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 200 ml krema
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı hardal
- Tuz ve karabiber, damak zevkine göre
- Maydanoz, süslemek için
Yapılışı
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Dilimlenmiş mantarları ve sarımsağı ekleyin, mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Ince dilimlenmiş dana etini ekleyin ve her iki tarafını kahverengileşene kadar soteleyin.
- Unu ve hardalı ekleyin, 1-2 dakika pişirin.
- Kremayı ekleyin ve karıştırın, sos koyulaşana kadar pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Servis yapmadan önce taze maydanozla süsleyin.
Püf Noktaları
Dana Eti Stroganoff yaparken etin çok fazla pişirilmemesine dikkat etmelisiniz; aksi takdirde kuru olur. Ayrıca, krema ekledikten sonra sosu kaynatmamaya özen gösterin, böylece krema kesilmez. Daha lezzetli bir sos için, tercihen bir beyaz şarap ekleyebilirsiniz. Eğer daha yoğun bir tat isterseniz, eklemeler yaparak kişisel zevkinize göre tarifinizi şekillendirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında sade pilav, erişte, haşlanmış sebzeler veya taze bir salata iyi gidebilir.
