Izgara Tavuk ve Bal-Hardal Sosunun Müthiş Uyumu
Tarife Giriş
Bu tarifte, öncelikle tavuğun marine edilmesiyle başlıyoruz. Zeytinyağı, tuz ve baharatlarla tatlandırdığımız tavuk göğsü, ardından ızgarada pişiriliyor. Bal-hardal sosu ise, balın tatlılığı ve hardalın keskinliği ile hazırlanıyor. Izgarada pişen tavuğun üzerine dökülen sos, yemeğin tüm lezzetini artırıyor. Lezzetli bir garnitür ile servis ettiğinizde, misafirlerinize şık bir sofra sunmuş olacaksınız.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 4 adet tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 yemek kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı hardal
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Tavuk göğsünü zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik ile marine edin ve 15 dakika bekletin.
- Izgarayı ısıtın ve tavukları her iki tarafını da 7-8 dakika pişirin.
- Bu arada bal, hardal ve limon suyunu bir kapta iyice karıştırın.
- Pişen tavukları servis tabağına alın, üzerine hazırladığınız bal-hardal sosunu dökün.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Tavuğun daha yumuşak ve lezzetli olması için marine süresini en az 30 dakika uzatabilirsiniz. Bal-hardal sosunu tatlandırırken hardalın miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, tavukları pişirirken ızgarayı önceden ısıtmak önemlidir ki, dışı çıtır, içi yumuşak bir sonuç elde edebilesiniz. Sosu hazırladıktan sonra hemen kullanmak, tazeliğini koruyacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara sebzeler, pilav, patates püresi veya yeşil salata ile harika bir uyum sağlar.
