Japon Usulü Soya Soslu Izgara Biftek
Tarife Giriş
Japon soya soslu ızgara biftek tarifi, öncelikle bifteklerin soya sosu, sarımsak ve zencefil ile marine edilmesiyle başlar. Ardından ızgara yapılır. Pişirme sırasında dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, bifteklerin orta seviyede pişmesi için ızgarada yeterince bekletilmesidir. Bu lezzetli yemek, hem görsel hem de tat bakımından oldukça tatmin edici bir seçenek sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Japon mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 500 gram biftek (tercihen antrikot)
- 1/4 su bardağı soya sosu
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı susam yağı
- 1 tatlı kaşığı taze soğan (ince doğranmış)
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Biftekleri bir kapta soya sosu, sarımsak ve zencefille marine edin. En az 15 dakika bekletin.
- Izgarayı önceden ısıtın ve zeytinyağını sürün.
- Marine edilmiş biftekleri ızgarada her iki tarafını yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- Pişme süresi etin kalınlığına göre değişebilir, isteğe bağlı olarak daha az veya fazla pişirin.
- Pişen biftekleri ocaktan alıp, üzerlerine susam yağı ve taze soğan serpiştirerek servis edin.
Püf Noktaları
Bifteklerin marine edilmesi, lezzetini artırmak için en önemli adımdır. Marine süresini ne kadar uzun tutarsanız, lezzet o kadar yoğun olacaktır. Izgara sıcaklığının yeterince yüksek olduğundan emin olun, böylece etin dışı gevrekleşir. Ayrıca, biftekleri pişirirken fazla çiğ bırakmamaya özen gösterin, aksi takdirde ağızda istenmeyen bir doku bırakabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında pilav, sebzeli salata ya da kimçi harika gidebilir.
