Kovboy Soslu Etli Güveç: Lezzetli Bir Mutfak Turu
Tarife Giriş
Kovboy soslu etli güveç, soslu et ve sebzelerin bir araya geldiği, yavaş pişirilerek hazırlanmış zengin bir yemektir. Etler, özel bir sos ile marine edilirken, taze sebzelerle bir araya getirilir. Fırında veya ocakta pişirerek, hem besleyici hem de lezzetli bir akşam yemeği hazırlıyorsunuz. Üstelik, yemek bir gün önceden de hazırlanabilir, ertesi gün daha da lezzetli olur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 120 dakika
- Pişme Süresi: 90 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 600 gram kuzu eti (küp doğranmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet büyük boy soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 adet havuç (soğuk, dilimlenmiş)
- 1 adet patates (küp doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (doğranmış)
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- 2 su bardağı et suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı baharat karışımı
Yapılışı
- İlk olarak, bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarısımsakları ilave edin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Et parçalarını ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Doğranmış havuç, patates ve biberleri ekleyin; birkaç dakika daha pişirin.
- Rendelenmiş domatesi, et suyunu ve baharatları ekleyin; karıştırın.
- Kapağını kapatıp, kısık ateşte 1,5 saat pişirin.
- Piştikten sonra sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Yemeğinizi daha lezzetli hale getirmek için etlerinizi önceden marine edin. Bunun için zeytinyağı, sarımsak, tuz ve karabiber ile etleri birkaç saat bekletmek, bu yemeğin aroma yoğunluğunu artırır. Ayrıca, sebzeleri dilediğiniz gibi değiştirebilir veya ekleyebilirsiniz. Közlenmiş biber ya da mantar da harika bir seçenek olabilir. Yemeğinizi fırında pişirmeyi tercih ederseniz, 180 dereceye ayarlamayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kovboy soslu etli güveç yanına pilav, taze ekmek ya da yoğurt ile servis edilebilir.
