Kremalı Beşamel Soslu Makarna Tarifi
Tarife Giriş
Bu kremalı beşamel soslu makarna tarifi, kısa sürede hazırlayıp pişirebileceğiniz lezzetli bir yemektir. Makarnanın haşlanmasının ardından hazırlanan beşamel sos, üzerine dökülerek fırında kızarana kadar pişirilir. Sonuç olarak, kremalı ve aromatik bir makarna elde edilir. İster akşam yemeği, ister özel günlerde servis edebileceğiniz bu tarif, herkesin beğenisini kazanacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 300 gram makarna
- 50 gram tereyağı
- 50 gram un
- 500 ml süt
- 200 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı muskat cevizi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- İlk olarak, makarnayı tuzlu su içinde paket talimatlarına uygun olarak haşlayın.
- Bir tavada tereyağını eritip, unu ekleyerek kavurun.
- Yavaş yavaş sütü ilave edin ve sürekli karıştırarak koyu bir beşamel sos kıvamına gelene kadar pişirin.
- Beşamel sosun içine tuz, karabiber ve muskat cevizini ekleyin.
- Haşlanmış makarnayı sos ile karıştırın ve uygun bir fırın kabına alın.
- Üzerine rendelenmiş mozzarella peynirini serpiştirin ve 180°C'de 15 dakika kadar, peynir eriyip kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Beşamel sosun pürüzsüz olması için sütünüzü oda sıcaklığında bekletin ve sosu yapmak için sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin. Makarnayı fazla haşlamaktan kaçının; al dente (dişe gelir) kıvamda olursa daha iyi sonuç alırsınız. Peynir çeşitleriyle oynamaktan çekinmeyin; örneğin, cheddar veya parmesan ile de lezzet katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yeşil salata, fırında sebzeler veya sarımsaklı ekmek ile harika bir uyum sağlar.
