Kremalı Fesleğen Sosu ile Lezzetli Sıcak Sofralar
Tarife Giriş
Kremalı fesleğen sosu, taze fesleğen, krema ve baharatlar ile hazırlanan zengin bir sos olup, özellikle makarna yemeklerinde harika bir lezzet sunar. Sosu hazırlamak için öncelikle fesleğen yapraklarını ince ince doğrayın. Ardından krema ve parmesan peyniri ekleyerek kaynatın. Sosun kıvamı hafifçe koyulaştığında, hazır. Sıcak olarak servis edin ve doyurucu bir yemek deneyimi yaşayın.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Sos
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı krema
- 1 su bardağı taze fesleğen yaprağı
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Fesleğen yapraklarını ince ince doğrayın ve bir kenara alın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, üzerine ezilmiş sarımsakları ekleyin ve hafifçe soteleyin.
- Krema ve tuzu ekleyin, karıştırarak kaynatmaya başlayın.
- Kaynadıktan sonra ince doğranmış fesleğen ve parmesan peynirini ekleyin, karıştırın.
- Sos koyulaşana kadar pişirin ve karabiber ile tatlandırarak sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Sosun daha yoğun bir lekete sahip olmasını isterseniz, kremayı pişirme süresini biraz daha uzatabilirsiniz. Ayrıca, taze fesleğen yerine kurutulmuş fesleğen kullanırsanız, sosun tadı biraz farklı olabilir. Sosu hazırladıktan sonra hemen servis yapmanız en iyisidir; çünkü taze fesleğenin aroması en iyi tazeliğinde hissedilir. İsterseniz sosun içine biraz limon suyu ekleyerek hafif bir asidite de katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kremalı fesleğen sosunu makarnalar, ızgara tavuk, et sofraları veya sebzeli yemeklerle kolayca birleştirebilirsiniz.
