Lezzet Dolu Chipotle ve Ballı Barbekü Soslu Tavuk Kanatları
Tarife Giriş
Chipotle ve ballı barbekü sosuyla kaplanmış tavuk kanatları, dış kısımda çıtır, iç kısmında ise yumuşak bir dokuya sahip. Tavukları öncelikle marine edip ardından fırında ya da ızgarada pişirebilirsiniz. Ballı sosun tatlılığı, chipotle biberinin baharatlı aromasıyla mükemmel bir denge oluşturuyor. Sonuç olarak, bu tarif lezzet patlaması yaratarak damaklarınızı şenlendirecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 kg tavuk kanadı
- 2 yemek kaşığı chipotle biberi (toz)
- 4 yemek kaşığı bal
- 4 yemek kaşığı domates sosu
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Öncelikle tavuk kanatlarını bir kapta tuz, karabiber, zerdeçal ve chipotle biberi ile marine edin. En az 30 dakika dinlendirin.
- Başka bir kapta bal, domates sosu, ezilmiş sarımsak ve elma sirkesini karıştırarak sosu hazırlayın.
- Marine edilmiş tavuk kanatlarını yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine hazırladığınız ballı sosu sürün.
- Önceden ısıtılmış 200°C fırında 35-40 dakika pişirin. Pişirme süresinin ortasında tavukları çevirin ve kalan sosu üzerine sürün.
- Piştikten sonra fırından çıkarın ve sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Tavuk kanatlarını marine etmek, lezzetlerinin artmasını sağlar. Mümkünse en az 2 saat dolapta dinlendirmeniz önerilir. Ayrıca, pişirme sırasında sosu birkaç defa tavukların üzerine sürerek daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz. Kanatları ızgarada pişirmek isterseniz, ızgarayı iyi ısıtmayı unutmayın ve kontrol ederek pişirin. Özellikle yanında soğuk soslar veya salata ile servis etmek oldukça lezzetli olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında soğuk bir içecek, patates kızartması veya taze salata iyi gider.
