Lezzet Patırtısı: Sarımsaklı Ot Sosu
Tarife Giriş
Sarımsaklı ot sosu, taze otlar ve sarımsak ile hazırlanan, lezzet dolu bir sos tarifidir. Bu sos, çoğu yemeğin yanında servis edilebilir ve özellikle ızgara etlerin, sebzelerin ya da makarnaların üzerinde harika bir görünüm ve lezzet sunar. Hazırlaması oldukça basit olan bu sos, yemeklerinizi zenginleştirirken aynı zamanda sağlıklı bir alternatif sunar. Taze sarımsak, maydanoz, roka ve zeytinyağı gibi malzemelerle kısa sürede hazırlayabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 diş sarımsak
- 1/4 su bardağı taze maydanoz
- 1/4 su bardağı taze roka
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Sarımsakları ince ince doğrayın.
- Taze maydanoz ve roka yapraklarını yıkayıp, kıyın.
- Bütün malzemeleri bir kasede birleştirin.
- Önce zeytinyağını, ardından limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin.
- İyice karıştırarak homojen bir sos elde edin.
- Sosun dinlenmesi için 5 dakika bekleyin, ardından servis edin.
Püf Noktaları
Sarımsaklı ot sosu hazırlarken taze otların kullanımı çok önemlidir; bu, sosun lezzetini artıracaktır. Sosun kıvamını ayarlamak için zeytinyağı miktarını damak tadınıza göre azaltıp artırabilirsiniz. Ayrıca, sosu hazırladıktan sonra 30 dakika dinlendirmek, tatların daha iyi harmanlanmasını sağlar. Daha yoğun bir aroma için sosu birkaç gün buzdolabında saklayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara etler, sebzeler, balık, makarna, humus ve kızarmış ekmek ile harika bir uyum sağlar.
