Lezzetli Safran Sosu Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarifte, safranın eşsiz aromasını yansıtan bir sos hazırlanacak. Öncelikle safranı sıcak suya bekletip, ardından krema ve baharatlarla zenginleştiriyoruz. Pişirme süreci kısa ama sonuçları etkileyici. Sosun yoğunluğu, yemeğinizin lezzetini artıracak ve harika bir sunum elde etmenize yardımcı olacaktır. Servis önerileri ile menünüzde fark yaratabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Sos
- Mutfak: Orta Doğu mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1/4 tatlı kaşığı safran
- 1/2 su bardağı sıcak su
- 1 su bardağı krema
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Öncelikle safranı sıcak su içerisinde 5-10 dakika bekletin.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. Sarımsak pembeleşene kadar kavurun.
- Krema ve safranlı suyu tavaya ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Tuz ve karabiber ekleyin, sos kaynadıktan sonra kısık ateşte 5 dakika pişirin.
- Sosunuz hazır, sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Safran çok güçlü bir baharat olduğu için kullanırken dikkatli olun. Sadece tarifte belirtilen miktarı kullanmak yeterlidir. Sosun kıvamını artırmak isterseniz, pişirme süresini biraz daha uzatabilirsiniz. Ayrıca, kullanacağınız krema yoğun olursa sosun dokusu daha zengin olacaktır. Sosu önceden hazırlayıp, servis etmeden önce ısıtarak da kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu sos, ızgara sebzeler, deniz ürünleri, özellikle levrek ve ızgara tavukla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, pilav veya makarna ile harika bir lezzet kombinasyonu oluşturur.
