Lezzetli Sarımsaklı Tereyağı Soslu Biftek
Tarife Giriş
Sarımsaklı tereyağı soslu biftek tarifi, öncelikle kaliteli bir biftek parçasının marine edilmesiyle başlar. Marine işlemi sonrası, biftek yüksek ateşte mühürlenir ve ardından tereyağı, sarımsak ve baharatlarla hazırlanan sosla birlikte pişirilir. Bu lezzetli sos, bifteğin üzerine dökülerek sunulur ve yanında sebzelerle veya pilavla servis edilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 4 adet biftek (her biri 200 gram)
- 100 gram tereyağı
- 4 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Biftekleri tuz, karabiber ve kekikle marine edin, en az 15 dakika bekletin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve biftekleri ekleyin, her bir tarafını 4-5 dakika mühürleyin.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritin, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
- Marine edilmiş biftekleri tavadan çıkarın ve üzerine sarımsaklı tereyağ sosunu dökün.
- Sıcak servis yapın, dilerseniz yanında sebze veya pilavla sunabilirsiniz.
Püf Noktaları
Bifteğin yumuşak ve lezzetli olması için marine süresini atlamayın. Bifteği yüksek ateşte mühürlemek, etin sulu kalmasını sağlar. Sosun daha aromatik olması için tereyağını eritirken içine birkaç dal taze kekik veya biberiye ekleyebilirsiniz. Servis sırasında bifteğin üzerine sosu bolca dökün ki her lokmada zengin lezzeti hissedin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Patates püresi, fırın sebzeler, yeşil salata veya pilav.
