Lezzetli ve Pratik Ev Yapımı Domates Sosu
Tarife Giriş
Bu tarife göre, ev yapımı domates sosu sadece birkaç basit malzeme ile hazırlanabilir. Taze domatesler, sarımsak, zeytinyağı, tuz ve baharatlar bir araya getirilerek karıştırılır ve kısa süre pişirilir. Sonuç, pizzalarınıza ve makarnalarınıza harika bir lezzet katacak yoğun ve aromatik bir sos olacaktır. Hazırlaması son derece kolay ve hızlıdır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Sos
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 80 kalori
Malzemeler
- 6 adet olgun domates
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
Yapılışı
- Domatesleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun.
- Domatesleri doğrayın ve bir tencereye alın.
- Sarımsakları ince ince doğrayın ve zeytinyağı ile birlikte tencereye ekleyin.
- Tuz, karabiber, şeker ve kuru kekik ekleyin.
- Orta ateşte 10 dakika boyunca karıştırarak pişirin.
- Sos koyu kıvama geldiğinde ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
Domates sosunu hazırlarken en önemli püf noktası domateslerin ne kadar taze olduğu. Mümkünse organik ve olgun domatesler kullanmaya özen gösterin. Sosun kıvamını ayarlamak için pişirme süresini değiştirebilirsiniz; daha yoğun bir sos isterseniz biraz daha uzun pişirebilirsiniz. Sarımsak miktarını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Ayrıca, sosu karıştırma sırasında bir tutam pul biber ekleyerek hafif baharatlı bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu domates sosu, özellikle pizza üzerine harika bir şekilde uygulanabilir. Ayrıca, makarnalar, bruschetta ve hatta sandviçlerde de kullanılabilir. Yanında taze fesleğen veya parmesan peyniri ile servis yapmayı deneyin.
