Mangal Keyfinizi Taçlandıracak: Üç Renkli Sos Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarifte, mangal keyfinizi artıracak üç farklı sos tarifi sunulmaktadır. Sarımsaklı yoğurt sosu, acılı domates sosu ve zeytinyağlı ot sosu gibi çeşitler, et ve sebzeleri mükemmel şekilde tamamlar. Her bir sosun hazırlanışı oldukça basit olup, malzemeleri hızlıca bir araya getirmeniz yeterli. Mangal etkinliklerinizi unutulmaz kılmak için bu sosları denemeyi kaçırmayın!
- Posiyon: 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 80 kalori
Malzemeler
- 200 gram yoğurt
- 3 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı acı biber salçası
- 50 ml zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı taze kekik
- 1 tatlı kaşığı taze nane
- Yeterince tuz ve karabiber
Yapılışı
- Sarımsaklı yoğurt sosu için, yoğurdu bir kaseye alın ve ince doğranmış sarımsakları ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın, sonra karıştırın ve buzdolabında bekletin.
- Acılı domates sosu için, domatesleri rendeleyin. Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından rendelenmiş domatesleri ve acı biber salçasını ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika pişirin.
- Zeytinyağlı ot sosunu yapmak için, zeytinyağını bir kaseye dökün. İçine taze kekik, taze nane, tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın.
Püf Noktaları
Sosları hazırlarken, malzemelerin tazeliğine dikkat edin. Özellikle yeşillikler, daha lezzetli ve sağlıklı bir sos elde etmenizi sağlar. Ayrıca sosları önceden hazırlayıp buzdolabında 1-2 saat bekletmek, tüm tatların daha iyi birleşmesini sağlayacaktır. Mangalda daha yoğun bir lezzet istiyorsanız, soslara biraz limon suyu eklemeyi deneyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu soslar, mangal sebzeleri, köfte, tavuk şiş ya da balık gibi çeşitli mangal yiyecekleri ile mükemmel bir uyum sağlar.
