Nar Soslu Yumuşacık Kuzu Pirzolaları
Tarife Giriş
Nar sosu ile zenginleştirilmiş yumuşak kuzu pirzolaları, özel günlerde ya da davet sofralarında tercih edilebilecek bir lezzet. Kuzu etine narın eşsiz tadı eklenerek hazırlanıyor. İnce marinat süresiyle etin yumuşaklığını artırıyor, pişirme süresi kısacıktan uzun bir deneyim sunuyor. Sonuçta ortaya çıkan nar sosu ile kaplanmış kuzu pirzolaları, servisten sonra tüm misafirlerinizin beğenisini kazanacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet kuzu pirzolası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 su bardağı nar suyu
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Süslemek için nar taneleri ve taze nane
Yapılışı
- Öncelikle, kuzu pirzolalarını zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekikle marine edin. En az 30 dakika dinlendirin.
- Bir tavada tereyağını eritin ve marine ettiğiniz kuzu pirzolalarını her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın.
- Ayrı bir kapta, nar suyu ve nar ekşisini kaynatın ve sos kıvamına gelene kadar pişirin.
- Kızaran kuzu pirzolalarının üzerine nar sosunu dökün ve birlikte birkaç dakika daha pişirin.
- Servis yaparken, nar taneleri ve taze nane ile süsleyin.
Püf Noktaları
Yemeğin lezzetini artırmak için kuzu pirzolalarını marine etme süresini mümkün olduğunca uzatmayı deneyin. Ayrıca, nar sosunu pişirirken kıvamını kontrol edin, fazla koyulaşmamasına dikkat edin. Etin daha yumuşak olması için pişirme süresini kısık ateşte tutmak da önemlidir. Eğer nar sosunun tatlılığını arttırmak isterseniz biraz bal eklemeyi düşünebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Nar soslu kuzu pirzolaları pilav, kısır ya da dereotlu patates salatası ile harika bir uyum sağlıyor. Ayrıca, yanında soğuk bir şarap ile sunum yaparak lezzeti katlayabilirsiniz.
